廚房設(shè)備使用醇基燃料的原因

廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，而且側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。醇基燃料清潔衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。該燃料含氧量高，燃燒充分，無(wú)黑煙、無(wú)積碳、不黑鍋底，無(wú)液渣，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，是名副其實(shí)的清潔燃料。 

生產(chǎn)醇基燃料，原料廣泛，成本低廉。配制燃料的原料各地化工廠、化肥廠、化工市場(chǎng)都有售?？删徒少?gòu)、加工就地銷售。利用我公司提供的醇基燃料增熱穩(wěn)定劑配置的新型醇基燃料，熱值可高達(dá)每公斤7300大卡，與石油液化氣熱值相當(dāng)，成本僅為石油液化氣或柴油批發(fā)價(jià)格的三分之一左右，利潤(rùn)空間大。

商用廚房設(shè)備大致可分為類，分別是調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和灶具設(shè)備。所謂的調(diào)理設(shè)備，就是一些工作臺(tái)架子，用來(lái)切菜，或者放置米蔬等，是商用廚房中的基本構(gòu)件。小型機(jī)械類設(shè)備，像咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、壓面機(jī)等對(duì)于廚房運(yùn)作具有性作用。

排煙通風(fēng)設(shè)備排出廚房油煙，制冷保溫設(shè)備保證了食材和成品原有的模樣。而灶具是廚房整合規(guī)劃的核心，是解決廚房環(huán)境問題的關(guān)鍵。在我國(guó)，目前灶具設(shè)備呈現(xiàn)燃?xì)庠睢⑷加驮?、電磁爐等類型灶具割據(jù)的局面。其中，商用生物醇油灶常見產(chǎn)品有雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。